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Nel cuore soleggiato delle cinque terre a Monterosso al Mare, meta di vacanze più conosciuta e rinomata della Liquria, Miky e la sua famiglia offrono dal 1980 ai propri clienti un viagqio enogastronomico nei sapori liguri. Nel 1980 Michele e Simonetta danno vita al loro sogno: creare un ristorante dove far scoprire i sapori genuini tradizionali delle Cinque terre. Con il passare degli anni il ristorante acquisisce grandi consensi dalla sua clientele e dalle guide del settore entrando a far parte nel 1990 della guida Michelin che gli ha assegnato due forchette successivamente guida Touring, guida dell’Espresso, Gambero Rosso e numerose riviste del settore. La figlia Sara e il marito Boris portano avanti il loro viaggio. Ad oggi tutta la famiglia è impegnata attivamente con il cuore e la passione nel ristorante dcove ia tradizione ligure viene riproposta elaborate in chiave moderna.


Miky: “è l‘ambizione di dare il meglio giorno per giorno che mi spinge a seguire un percorso dettato dalia voglia di ricerca. La mia ispirazione e il perenne desiderio di voler stupire, di solleticare il palate di invitare i miei ospiti ad un viaggio di piacere, all'insegna della qualità della freschezza e della genuinità. Se la freschezza è a determinare la qualità del prodotto, la provenienza ne è la sua prima prerogativa. ll ristorante Miky non accetta compromessi è punta da sempre su materie prime possibilmente a km zero provenienti da pescatori e allevamenti locali.


Boris affianca Miky in cucina della scelta delle materie prime nella preparazione di piatti sempre nuovi e nella pasta tutta rigorcsamente fatta in casa dallo spaghetto alla chitarra alla pasta ripiena. A Simonetta e Sara il compito della Sala, sono loro che si occupano di coccclare i clienti facendoli sentire come a casa.


I vini vengono accuratamente scelti con una attenzione particolare nella proposta dei vini locali. Simonetta: “E’ importante proporre al cliente un vino del nostro territorio, fargli comprendere ciò che si trova dietro una bottiglia; l'amore e l’eroicità dei nostri piccoli produttori che affrontano giornalmente nel coltivare la nostra terra tanto meravigliosa quanto dura aspra e difficile." La Carta dei vini é composta da circa 250 etichette e a fianco dei piccoli produttori locali vede anche grandi proeduttori nazionali.







RISTORANTE MIKY
Via Fegina 104
19016 Monterosso
(Cinqueterre - SP)
ITALY

CONTACTS
Email:
miky@ristorantemiky.it
info@ristorantemiky.it
Tel: +39 0187 817608